Gunroom London Dry Gin wird gleich hergestellt wie die Original Navy Gin Geschwister. Dieser Gin wird in einem Kupfertopf entsprechend nach dem Londoner Dry Gin Principals hergestellt, was wiederum bedeutet, dass der Geschmack ausschließlich durch die Nachdestillation in traditionellen Stills von Ethylalkohol in Gegenwart aller natürlichen Pflanzenmaterialien, wie Kräuter und Gewürze. Zu einem London Dry Gin darf nichts anders als natürliche Zutaten und Wasser hinzugefügt werden. Gunroom Gin wird mit 12 handverlesene Zutaten zum Andenken der Gin-Stil des 19. Jahrhunderts mit einer zusätzliche Prise Wacholder hergestellt. Der Gin wird von einem Brennerei hergestellt, die seit mehreren Generationen in Familienbesitz ist.