Manguin hat die Quintessenz der Olive eingefangen, um diesen Gin herzustellen: Destillation in Kupfertopfstills, fortschreitende Reduktionen, Ruhe im Produktionsbereich bei unterschiedlichen Temperaturen.
Dominantes Merkmal von Wacholder und Olive, Salzige und jodische Töne: Noten von Austern und Algen, Hauch von Violett und Trüffel.
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