Aufguss aus sardischen wilden Wacholderbeeren und botanischem Melassealkohol. Langsame handwerkliche Destillation im diskontinuierlichen Verfahren für ca. 10 Stunden über Dampfkessel und Destillierkolben. Anschließender Aufguss von Tomatenbeeren, Filtration, Abfüllung.
Zutaten: Frische Beeren von sardischen wilden Wacholderbäumen, endemische Pflanzen der Insel, Tomatenbeeren, Alkohol, Wasser.
Geschmacksnoten:
Farbe: Klar, transparent und kristallin.
Aromen: Charakteristischer Geruch von Tomatenbeeren, mit Hintergrund von Wacholderbeeren und einem Hauch mediterraner Macchia.
Geschmack: Es ist ein ganz besonderer Gin: Einstieg mit deutlichen Tomatennoten, fein und anhaltend, weicher Abgang.
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