Infusion von sardischen wilden Wacholderbeeren in Melassealkohol. Langsame handwerkliche Destillation im diskontinuierlichen Verfahren für ca. 10 Stunden, über Dampfkessel und Kupferdestille, Filtration, Abfüllung.
Zutaten: Frische Beeren vom sardischen Wildwacholder, Alkohol, Wasser.
Geschmacksnoten:
Farbe: Klar, transparent und kristallin.
Aromen: Charakteristischer Duft nach sardischen Wacholderbeeren, Harz, Zitrusfrüchten und sensationellen Düften mediterraner Pflanzen.
Geschmack: Es ist der ultimative Ausdruck von Gin: ölig, anhaltend, zart und weich. Es identifiziert die Stärken der Natur Sardiniens.
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