Infusion von sardischen wilden Wacholderbeeren mit den anderen Botanicals in Melassealkohol. Langsame handwerkliche Destillation im diskontinuierlichen Verfahren für ca. 10 Stunden über Dampfkessel und Destillierkolben.
Anschließende Reifung für 12 Monate in alten Kastanienfässern, Filtration, Abfüllung.
Zutaten: Frische Beeren vom sardischen Wildwacholder, Salbei, Myrtenblätter, Mastix, Helicrysum, Artemisia, Zitronen- und Orangenschale, Alkohol, Wasser.
Geschmacksnoten:
Farbe: Hellgelbes Gold, kristallin.
Aromen: Charakteristischer Duft nach sardischen Wacholderbeeren, Salbei, Harz, Vanille, Zitrusfrüchten und sensationellen Düften mediterraner Pflanzen.
Geschmack: opulent, weich und anhaltend, mit gerösteten Haselnussnoten, Kräutern und Bittermandeln
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