Elg Gin No. 2 es una ginebra “Old Tom”. El término Old Tom proviene de Tom Chamberlain, también conocido como "Old Tom", quien fue el maestro destilador y socio de la destilería Hodges a principios del siglo XIX. Elg Gin No. 2 se basa en los mismos tres destilados que Elg Gin No. 1, a los que se agrega un extracto alcohólico de bayas de enebro. Remojar las bayas de enebro secas en alcohol de trigo puro al 50% durante cuatro semanas produce el extracto. El resultado es un extracto de color marrón oscuro que contiene una amplia variedad de sabores y dulzuras, que se eliminan en el proceso de destilación. Bébalo solo, "con hielo", o disfrútelo en bebidas con cerveza de jengibre como gin y stormy. Traducido por Google