Al igual que Elg Gin No. 1, Elg Gin No. 4 se basa en bayas de enebro, semillas de cilantro y zanahorias, pero también se ha utilizado un extracto de zanahorias moradas. Las zanahorias proceden de Dinamarca. En julio, las zanahorias moradas recién recolectadas llegan a la destilería y se sumergen inmediatamente en una solución cuyo contenido de alcohol es del 50%. La solución se vuelve gradualmente más violeta. Al mismo tiempo, el porcentaje de alcohol disminuye a medida que el alcohol también extrae agua de las zanahorias. Después de 1 semana, se tamizan las zanahorias y se filtra el extracto violeta. El resultado es una extracción de 38% alc. vol., que contiene una amplia gama de sabores no obtenidos por destilación. El colorante antocianina es un antioxidante bien conocido. Elg Gin No. 4 es una ginebra que se puede disfrutar con hielo y tónica, pero que también va bien con un vermut como el dry martini. Agregar tónica o vermut a Elg Gin No. 4 hace que el color cambie ligeramente a rosa. Traducido por Google