El terruño de Istria de esta bebida distintiva se manifiesta principalmente en el destilado óctuple de Istria Malvasia. Si va con Nostrom en un viaje de sabor, descubrirá capas de notas cuidadosamente seleccionadas. Primero será recibido por el aroma de pino, cilantro y piel de naranja, y la secuencia de flores secas será seguida por regaliz y trazas de anís. La calidez y plenitud del sabor revelan de inmediato el carácter racial de la ginebra, y un poco de agradable amargor con un toque de anís estrellado es un retrogusto que dura mucho tiempo y es recordado. Es excelente como aperitivo y bebida de bienvenida.
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