Repleto de greengages color ciruela, una fruta considerada la mejor ciruela de postre. Cultivados en Kent y cosechados a principios de otoño cuando están perfectamente maduros y naturalmente dulces, agregan notas agrias de fruta recién guisada al espíritu que contrasta con un final brillante y picante procedente de cítricos de limón y sutiles notas saladas de semillas de hinojo y laurel.