La inspiración para hacer tu propia ginebra vino de mi propio granero. No es raro que una capa gruesa de flores de heno caiga en el suelo. En el campo, las flores de heno son partes de la planta que no son atrapadas por la horquilla.
La visión era crear una ginebra que encarnara el espíritu de su propio granero y el carácter y la alegría de vivir de un exuberante jardín. Impulsado por el puro deseo de un producto honesto y sencillo, se desarrolló esta ginebra. La tarea: la ginebra debe estar bien y con los pies en la tierra. Debería ser una ginebra elaborada con la biodiversidad de un prado y las flores de un saúco. Los botánicos seleccionados se sumergen individualmente en alcohol durante varios días para que los aromas, en su mayoría muy finos, puedan desarrollarse por completo. Poco a poco, se destilan y se vuelven a almacenar durante varias semanas. Solo entonces se combinan los diferentes destilados. La ginebra está casada con el agua de manantial clara y fría de la región. La Züri Gin se destila deliberadamente muy lentamente y en pequeños pasajes para permitir que se desarrollen los aromas.
La región también dio su nombre a la ZH Züri Gin. El nombre encaja mejor.
Premio de Oro en el World Spirits Award 2017
Arreglo sencillo, selección de hierbas finas, copia fina de aroma, naranja, cilantro, lima, menta, armoniosa, densa y duradera.
Botánicos
Bayas de enebro, agracejo, laurel, naranjas, limones, pomelo, regaliz, flores de heno, hisopo, flores de saúco, bálsamo dorado, flores de manzanilla, raíz de lirio, menta, bálsamo de limón y pimienta cúbica
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