Le baga, le raisin exclusif de la région de Bairrada, a été le point de départ de cette création. Des recherches ont été menées sur la chaîne de montagnes allant de Bucaco à la côte pour trouver des ingrédients spéciaux et particulièrement originaux. Tout cela pour créer un véritable diamant brut.

Plusieurs distillations, des tests en laboratoire et des recherches intensives sur les 86 substances végétales trouvées ont suivi avant que 18 d'entre elles ne soient sélectionnées. Certaines d'entre elles sont plus communes, comme le genévrier, l'hibiscus, le pennyroyal, l'orange, le citron, la cannelle, le gingembre ou la cardamome. D'autres sont plus audacieux, comme le raisin baga, la salvia, la lavande et quelques autres ingrédients qui restent secrets. Ensemble, ils confèrent au "ADAMUS Organic Dry Gin" son caractère exclusif, tout à fait original. Incomparable à tout ce que l'on connaissait jusqu'à présent comme étant l'âme d'une telle goutte.

Un diamant a été taillé avec une habileté artisanale, un odorat infaillible et des outils essentiels pour la finition d'un gin. Prêt à satisfaire les connaisseurs les plus exigeants.

En 2015, la première édition de l'"ADAMUS Organic Dry Gin" a vu le jour. Une série limitée de 4448 bouteilles seulement.