La province indienne de Goa a été sous influence portugaise pendant plus de 400 ans. Découvert par Vasco de Gama dans le cadre de l'Inde portugaise, on trouve encore partout des traces de marins. Les Portugais ont introduit le piri-piri dans le pays, de l'Inde ils ont exporté de la coriandre, de la cardamome et de la cannelle vers l'Europe. Nous les avons également emmenés à Hambourg - et les avons fait macérer avec de la mangue fraîche, du cumin rôti, des graines de coriandre et du piment, du gingembre frais, de la cardamome écrasée et du piment fort de Timut et distillé "Fogo do Sul", le feu du sud, à partir d'eux. Traduit par Google