2015, dans un processus de production complexe et extensif, le macérat des 47 ingrédients « traditionnels » de Monkey 47 a été enrichi de graines de spignel, distillées à nouveau, affinées pendant trois mois dans des récipients en terre cuite, avant d'être finalement associées à de l'eau douce de source du Forêt Noire. Distiller's Cut 2015 est un gin rafraîchissant et acidulé avec des notes de tête végétales délicates, des notes de cœur épicées et une complexité et une densité uniques - et comme toujours, le maître distillateur est un homme très heureux ! Bravo, et laissez-nous vous laisser avec les mots du premier botaniste et herboriste Dr Tabernaemontanus, qui mentionne la tradition du spignel dans la Forêt-Noire : "C'est réconfortant de savoir que les vaches aiment manger du spignel et qu'elles produisent beaucoup de lait à cause de cela, de sorte que du bon fromage peut être fabriqué en Forêt-Noire et ailleurs." Traduit par Google