Au nez, il est parfumé avec des notes d'agrumes qui ressortent. En bouche, il est persistant avec une attaque de genièvre et de coriandre, ce qui lui confère une appartenance au gin. Passe ensuite par une phase épicée pour atteindre la zone d'agrumes puis se termine par un arrière-goût sec / sucré marqué par le piment doux qui lui donne cette haute persistance en bouche.
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