Nous avons passé plus de deux ans. Voyager dans l'hémisphère nord pour trouver l'inspiration. Cueillette d'herbes à croissance lente, de racines gelées en permanence et de plantes tourmentées par le vent. Création de centaines de mélanges, testés dans des milliers de gin tonics et de dry martinis. Finalement, nous nous sommes retrouvés avec huit finalistes. Celui-ci, le n° 6, a été le vainqueur. Un dry gin londonien artisanal en petits lots. Distillée avec de l'eau de source de montagne non filtrée et des ingrédients naturels. Classique, mais avec une touche scandinave, de Juniper, Pine, Heather et Old-mans Beard Lichen. Traduit par Google