Le Vidda Dry gin est quelque chose d'aussi exotique qu'un gin fabriqué uniquement avec des plantes qui poussent à l'état sauvage en Norvège. L'idée de Vidda était également la conception de la distillerie artisanale d'Oslo (OHD). Après une longue randonnée dans les montagnes, l'un des trois futurs fondateurs d'OHD a pêché un gros morceau de glace en amont de la rivière. Ils l'ont transporté jusqu'à la cabine où il a été utilisé pour refroidir le gin tonic de l'après-midi dans le mur de la cabine. Tout au long de la journée, le groupe de touristes s'était arrêté et avait senti et goûté les plantes le long du sentier. Un certain nombre de buissons de genévrier poussaient également autour de la cabane. - S'il avait été possible de faire un dry gin londonien classique uniquement avec des plantes qui poussent à l'état sauvage ici dans les montagnes, a demandé l'un d'eux. Quelques années plus tard, Oslo Håndverksdestilleri a été fondée et le gin Vidda Tørr a été lancé. Si vous regardez attentivement l'étiquette, vous trouverez en fait cette histoire cachée dans l'illustration. Bien sûr, les baies de genièvre doivent toujours être dans le gin, mais il existe plusieurs autres plantes qui sont également presque obligatoires. La plupart d'entre eux ne poussent pas en Norvège. Lorsque Vidda a été lancé, il s'agissait en fait du premier gin produit commercialement au monde sans agrumes. Cela permet aux plants de gin norvégien d'émerger plus clairement pour que le Vidda ait un goût de montagne et rien d'autre. Afin de préserver au mieux les saveurs des plantes, nous utilisons deux techniques différentes dans une même distillation. Une partie de la croissance est placée dans la chaudière elle-même, tandis que les croissances plus légères sont placées dans un panier à vapeur. Les deux parties sont massées pendant la nuit avant la distillation. Le plateau est également distillé avec de l'alcool de pomme de terre norvégien. Cela signifie que Vidda ne vient pas seulement de Norvège, mais est un véritable gin norvégien. En même temps, Vidda est un dry gin londonien classique qui peut être apprécié comme vous préférez le boire. Dégustations : Odeur : Arôme bien concentré caractérisé par le genièvre, les herbes fraîches, les fleurs et les épices. Goût : Gin avec une sensation en bouche crémeuse et pleine et une touche complexe de genièvre, de fleurs et d'herbes telles que la menthe et le romarin. Arrière-goût : ton léger et floral ; bleuets et une longue finale avec des herbes comme la menthe fraîche. Traduit par Google