Japan

Der Kanomori Craft Gin ist ein Feuerwerk der Aromen, kein Wunder, denn Kanomori bedeutet übersetzt „Wald der Aromen“. Unter den Botanicals befinden sich sehr besondere Vertreter, etwa Kuromoji (Fieberstrauch), ein Lorbeergewächs, das in Japan häufig zur Gewinnung von ätherischen Ölen genutzt wird. Die weiteren Botanicals sind Wacholder, Brombeerzweig, Zitronenschale, Aprikosenblatt, Maulbeere, Sicheltanne, Sechuanpfeffer, Ingwer, Süßholz, Salbei, Kardamom, Rosmarin, Lorbeer, Orangenschale, Goji-Beere, Fichtennadeln, Engelwurz, Zimt und Anis. Yomeishu ist seit Jahrhunderten in Japan für seinen Kräuterlikör bekannt, der dort ausschließlich in Apotheken verkauft werden darf. Diesen gibt es bereits seit 1602.
Dieser Gin schmeckt toll mit Soda („Gin Sonic“). Tonic-Empfehlung: Fever Tree Indian, Fentimans Indian, Schweppes Dry. Auch toll geeignet für Cocktails.


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New Western Gin

Kanomori Gin

Yomeishu Seisaku Co., Ltd

Fever-Tree Premium Indian Tonic Water

Thyme

Fentimans Premium Indian Tonic Water

Rosemary

Schweppes Dry Tonic Water

Unparalleled soft, round and subtly sweet taste.
Nose : Cherry blossom and green tea provide a floral and sweet aroma.
Palate : Complex, multi layered, yet harmonious flavour of various botanicals. Traditional gin taste in the base, plus characteristic Japanese botanical notes with yuzu as the top note. Smooth and silky texture.
Finish : The crisp Japanese sansho pepper brings a little spiciness to the finish.
 
6 Japanese botanicals nurtured in Japan’s beautiful nature.
Sakura flower, Sakura leaf, Yuzu peel, Sencha tea (green tea), Gyokuro tea (refined green tea) and Sanshō pepper. Six Japanese botanicals cultivated over four seasons, the six Japanese botanicals have been carefully selected to create ROKU, Japan’s authentic craft gin.
Each botanical has been harvested at the peak of its season to extract the best flavour, and distilled to fully embody the blessings of nature. The harvest of the four seasons has been blended to create ROKU’s balanced flavour.

Distilled Gin

Roku Gin

Suntory

Coffey Gin’s complexity is achieved through the perfect balance between 11 selected botanicals and the silky texture of Coffey distillates. The bright and zesty aroma originating from four kinds of Japanese citruses, Yuzu, Kabosu, Amanatsu and Shequasar, compliments the traditional gin botanicals of juniper berries, angelica, coriander seeds, lemon and orange peels.
There is also a touch of apples, a fruit deeply related to the history of Nikka, followed by pleasantly tangy hints of green Japanese Sansho pepper on the finish.

Nikka Coffey Gin

THE NIKKA WHISKY DISTILLING Co., LTD

At the moment there is no information available. We are already in contact with the producer in order to be able to present you details and pictures shortly

Dry Gin

KI NO BI Kyoto Dry Gin

Kyoto Distillery

Roku wurde aus Shun geboren, dem japanischen Verständnis, die besten Momente jeder Jahreszeit zu feiern - in den Menschen, dem Leben und dem Reichtum der Natur. In Japan werden die Jahreszeiten durch saisonale Feste gefeiert und die Roku Seasonal Festival Collection stellt vier dieser Feste vor - eine Kollektion, die einen Roku für jede Jahreszeit vorstellt.
Die erste Ausgabe der Kollektion ist die Sakura Bloom Edition. Inspiriert von einem der berühmtesten japanischen Feste, bei dem die Natur im Mittelpunkt steht, und einer der wichtigsten Zutaten von Roku, Sakura, feiert die Hanami Edition die Feste des wortwörtlichen "Blüten betrachtens“ der Kirschbäume. Sie fängt die Frische und den Glanz des Frühlings und des Hanami-Festes ein und bietet einen sanften und eleganten süßen Blumengeschmack, der mit einem Hauch von Salzigkeit aus den Blütenblättern überlagert wird. In Verbindung mit der Komplexität und der harmonischen Mischung der Botanicals wird die natürliche Süße des Gins verstärkt, was zu einem delikaten, komplexen Roku Gin in voller Blüte führt.&nbsp;
Der limitierte Flakon behält die Form der Standardvariante mit sechs Seiten und geprägten Botanicals auf dem Glas, die die sechs japanischen Botanicals repräsentieren, die auf dem Höhepunkt ihrer Saison geerntet werden, um Roku zu kreieren, während das Etikett aus Washi-Papier speziell von der bekanntesten Washi-Papier-Künstlerin Japans, Horiki Eriko, mit einem Hauch von Rosa und Metallic-Tönen gestaltet wurde, die die fallenden Sakura-Blütenblätter darstellen. Die Verpackung wurde von dem japanischen Künstler Ohgushi entworfen, der für seine zeitgenössische Pinsel- und Tuschetechnik bekannt ist und das Hanami-Fest durch die Schönheit der Sakuras und die sie bewundernden Zuschauer zum Leben erweckt..&nbsp;
Aroma 
Hell und einladend, erinnert an die Frische des frühen Frühlings. Sanfter und weicher Blütenduft der Kirschblüte, der an einen japanischen Garten während der Hanami-Saison erinnert.&nbsp;
Geschmack 
Weiche, sanfte Kopfnoten, subtil süß und reichhaltig elegant. Ein nostalgischer Hauch der Salzigkeit von Sakura-mochi, der traditionellen Süßigkeit der Saison, ausgeglichen mit der fruchtigen Süße der Kirschblüten. Sorgfältig ausbalanciert mit Rokus originalen Botanicals.&nbsp;
Abgang 
Ein langanhaltender Abgang, der zum nächsten Schluck einlädt. Wenn eine Blüte abfällt, wird die Nächste erwartet.

Roku Gin - Sakura Bloom Edition

Beam Suntory, Inc.

Named after the 135° East meridian that crosses Akashi City in the Hyogo prefecture, these gin represents the passion for discovering what lies beyond borders. Inspired by Japan’s important Taisho period, this unexpected gin honours a time when Eastern culture merged with Western culture.

By combining new flavours that enhance and complement each other, Kimio Yonezawa has created a new innovative and unconventional type of gin: the “Hyogo Dry Gin”.

Having carefully examined the flavour profile of over 50 different botanicals, Master Distiller & Blender Kimio Yonezawa chose to combine 3 traditional ones from Europe, together with 5 uniquely Japanese ones — all sourced from small local producers and the best specialists in Japan, distilled separately to preserve character and finally blended together.

Capturing the essence of each Japanese botanical through a vacuum distillation process, a technique used in the luxury perfume industry, 135° East preserves the pure olfactory notes and subtleties of their aromas.

Botanicals: angelica root, coriander, juniper, sencha, yuzu, shiso leaves, ume, sansho pepper

135° East Hyogo Dry Gin

Kaikyō Distillery

Akashi Sake Brewery Co. Ltd

KI NO BI SEI Kyoto Dry Gin

KI NO Tea Kyoto Dry Gin

Old Tom Gin

KI NO TOU Kyoto Old Tom Gin

Der Aichi Craft Gin Kiyosu wird von der Kiyosuzakura Brewery in der gleichnamigen Präfektur Aichi produziert. Das Unternehmen stellt bereits seit 1853 Sake, Shochu und Liköre her und seit einiger Zeit auch „westliche“ Spirituosen wie Whisky, Vodka und Gin. Für den Aichi Craft Gin Kiyosu werden zehn unverwechselbare Botanicals aus der japanischen Pflanzenwelt verwendet, unter ihnen drei Spezialitäten, die aus drei Städten der Präfektur stammen, und zwar Kintoki-Ingwer, Nishio-Matcha sowie Gamagori Mikan Mandarine. Die weiteren Botanicals sind Wacholderbeere, Kümmel, Zitronenschale, Sansho Pepper, Zimt, Kamille, Koriander. Dieser Gin hat ein tolles Zitrus-Aroma und ein langes Finish.

Aichi Craft Gin Kiyosu

Kiyosuzakura Brewery

Tan Taka Tan ist in Japan so ziemlich jedem ein Begriff. Hergestellt mit rotem Shiso (Perilla) hat der Tan Taka Tan Shiso Shochu in Japan absoluten Kult-Status. Produzent Oenon Holdings knüpft an diesen Erfolg mit seinem Tan Taka Tan Gin an, denn die alkoholische Grundlage für diesen Gin ist Japans berühmtester Shiso Shochu. Insgesamt werden 6 Botanicals für den Tan Taka Tan Gin verwendet, und zwar Roter Shiso, Koriandersamen, Wacholderbeere, Süßholzwurzel, Angelikawurzel und Orangenschale. 
Der Tan Taka Tan Gin ist extrem erfrischend und ein toller Gin in nahezu jeder Lebenslage! Dabei ist der Shiso-Geschmack sehr fein und intelligent eingesetzt. Auch toll für Cocktails!

Tan Taka Tan Gin

Oenon Holdings

Shiranuka

Kanomori Gin Recipes

Product Details

Gins by Yomeishu Seisaku Co., Ltd

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