I giamaicani celebrano una festa a Natale, il Jonkonnu, che il naturalista irlandese Sir Hans Sloane descrisse nel 1700: persone vestite con maschere con corna di bue e zanne di cinghiale marciavano di casa in casa celebrando, secondo alcuni, le gesta di John Canoe, un locale eroe che ha combattuto contro le forze colonizzatrici. Quindi goditi, come un giamaicano in mezzo a Jonkonnu, questo gin caldo e dolce, con il suo pepe giamaicano e il suo costume da Babbo Natale.
Servizio perfetto: 50 ml di XMAS, 200 ml di tonico indiano dell'albero della febbre, tocco di mandarino.
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