Proprio come Elg Gin No. 1, Elg Gin No. 4 è a base di bacche di ginepro, semi di coriandolo e carote, ma è stato utilizzato anche un estratto di carote viola. Le carote provengono dalla Danimarca. A luglio, le carote viola appena raccolte arrivano in distilleria e vengono immediatamente messe a bagno in una soluzione la cui gradazione alcolica è del 50%. La soluzione diventa gradualmente più viola. Allo stesso tempo, la percentuale di alcol diminuisce poiché l'alcol attira anche l'acqua dalle carote. Dopo 1 settimana, le carote vengono setacciate e l'estratto viola viene filtrato. Il risultato è un'estrazione del 38% alc. vol., che racchiude un'ampia gamma di aromi non ottenuti per distillazione. Il colorante antocianina è un noto antiossidante. Elg Gin No. 4 è un gin che può essere gustato con ghiaccio e tonica, ma si sposa bene anche con un vermouth come il dry martini. L'aggiunta di tonico o vermouth a Elg Gin No. 4 fa sì che il colore cambi leggermente in rosa. Tradotto da Google