Le bacche di ginepro così come le botaniche vengono messe a bagno singolarmente nell'alcool per due settimane (macerazione). Tutte le botaniche e il ginepro vengono poi distillate singolarmente. Il gin base (ginepro) viene raffreddato a zero gradi Celsius, quindi filtrato due volte. Quindi le botaniche vengono aggiunte al gin base secondo la ricetta segreta. Prima dell'imbottigliamento, il Gin Falco viene conservato per 2 settimane in modo da avere il tempo sufficiente per mantenere un'equilibrata armonia. Sapore: Naso fruttato con una piacevole nota di ginepro, che offre molte sfaccettature equilibrate. Finale: Nel finale il gin è fine ma comunque intenso, si nota una leggera nota pepata. Il cardamomo allunga il finale e dona al gin una nota leggermente dolce. - Gradazione alcolica: 43 vol.% Informazioni utili: Sandro Gianini, Moreno Gasser e Alain Illi hanno fondato la Maurice Richard GmbH nel 2015 e così i tre eroi sono diventati appassionati creatori di Falco Gin dopo una fase di scoperta. Nel 2017 hanno creato la ricetta del Falco Gin in molte serate divertenti. I tre cambiavalute avevano a disposizione una piccola distilleria mobile, con la quale producevano elaborati vari distillati di varie botaniche per mescolarli e degustarli con il gin base. Ad un certo punto avevano trovato la ricetta finale, ora tutti e tre gli eroi erano completamente convinti del loro gin. La testa di falco colorata che adorna l'etichetta rispecchia il titolare dell'azienda e il gin. I colori segnalano la freschezza fruttata del gin. Il falco (ital. Falco) trasuda personalità e libertà, la libertà che i tre si sono presi per creare il proprio gin. Alla fine di agosto 2019, il Falco Gin ha ricevuto il premio più alto possibile "Double Gold" ai China Wine & Spirits Awards (CWSA) ed è quindi il primo gin svizzero a ricevere il doppio oro al CWSA. Allo Swiss Craft Spirits Festival 2018 a Basilea, anche il Falco Gin è stato votato come il preferito dalla folla e ha prevalso su altri 15 gin. Per la gioia dei tre giovani imprenditori che il loro gin è molto apprezzato dal grande pubblico. Tradotto da Google