Il mastro distillatore Helmut Wilderer, il padre degli spiriti artigianali sudafricani, ha selezionato personalmente 27 botaniche autoctone, molte delle quali appartengono al Regno floreale di Cape Fynbos. Fiori, bacche, cortecce, bucce, radici, steli e foglie che vanno dai petali di rosa al Renosterbos si fondono in armonia. Processo produttivo: Ingredienti freschi e fiori vengono raccolti a mano dai giardini della tenuta, mentre specie specializzate di Fynbos e altre erbe vengono raccolte in modo sostenibile e includono: la famosa Buchu Betulina, che è stata usata come medicina tradizionale sudafricana per centinaia di anni e fornisce una caratteristica pianta erboristica profumo e gusto. Principio attivo di Wild Dagga: la leonurina ha dimostrato di migliorare la funzione del miocardio ed è anche usata come rimedio ricreativo per l'ipertensione e lo stress. Honeybush fornisce ulteriore profondità e sapore complesso a questo gin corposo. Gli alcolici sudafricani della migliore qualità derivano dal vino bianco attraverso un'ampia distillazione frazionata che si traduce in una base veramente neutra e liscia di qualità senza pari. Le bacche di ginepro premium vengono infuse per fornire la migliore piattaforma aromatica che lega tutte le 27 botaniche in una complessità sorprendente. Tutti i botanici vengono macerati nella base alcolica prima della distillazione per consentire un legame ottimale dell'aroma erbaceo all'alcol. Successivamente i prodotti botanici vengono posti in un sacchetto poroso e sospesi dalla parte superiore del bollitore per consentire una più efficace estrazione degli aromi dal percorso del vapore. La distillazione avviene nella distilleria artigianale tedesca all'avanguardia di Wilderer. Piccoli lotti. 40 litri alla volta. Il prodotto grezzo subisce una graduale miscelazione con pura acqua di sorgente di montagna Franschhoek fino a una gradazione alcolica finale di 45. Imbottigliata ed etichettata a mano, ogni bottiglia subisce un controllo finale, prima della spedizione. Note di degustazione: Eccezionalmente morbido al palato, tutte le 27 botaniche sono armoniosamente combinate in armonia per creare un profondo e struttura erbacea complessa. Il ginepro, insieme a ingredienti chiave come Buchu, Wild Dagga e Honeybush, creano un gusto unico, che può essere descritto come una passeggiata attraverso i campi di Fynbos del Western Cape. Gold- ISW International Spirits Competition – Germania 2016 Rivista Gold Selection – Germania 2016 Oro- Michelangelo- Sud Africa 2016 Tradotto da Google