Breaks Gin hat den außergewöhnlichen Butchers 25 Gin, welcher in Zusammenarbeit mit Heiko Brath entstanden ist, in einem Maulbeerweinfass reifen lassen. Genauso wie der Goldjunge Reserve Gin reift dieser unter genauer Beobachtung in ausgewählten Maulbeerbaumfässern. Maulbeerbaum, ein hocharomatisches Holz verbunden mit einer großen Farbausbeute während der Reifezeit im Holzfass. Der Butchers Gin erhält durch diese besondere Fassauswahl seine charakteristische tiefe goldgelbe Farbe, sowie süße Noten der Maulbeeren. Diese runden das würzig, kräuterige Aromenspektrum des Butchers Gin perfekt ab. Klassische Elemente von Wacholder und Zitrus, sowie untypische Kräuter wie Kümmel oder Majoran komplettieren das Bouquet.