Der Knysna Honey Gin aus Südafrika hat neben Honignoten als Hauptbotanical die südafrikanische Num Num Berry, welche ein einzigartiges und unvergleichliches Geschmackserlebnis bietet. Die Num Num Berry ist eine einheimische süß schmeckende rote Frucht und eine Hommage an die Stadt Knysna. Der lokal hergestellte Honig verleiht dem Gin seinen individuellen Geschmack. Der Knysna Honey Gin ist würzig und hat eine leichte Süße und Fruchtigkeit. Klar wahrnehmbar sind Honig, Sternanis und natürlich Wacholder. Auch Kardamom, Koriander sowie Mondia Whitei geben ihm die Würze, während Honigbusch, Mandeln, Zimt die süßlichen Noten abrunden. Alle Zutaten begleiten das Wacholderaroma, ohne jedoch den Geschmack zu dominieren. Der Knysna Honey Gin hat einzigartige Aromen und versteht es die Würze und Süße perfekt zu balancieren. Der Gin wird von Hand destilliert, in einer mit Feuer beheizten Alembic Destille mit Kupferbrennkessel. Das feine Aroma stellt die angewendete Dampfextraktion bzw. „vapour infusion“ sicher. Der Knysna Gin wird 12h destilliert bevor er seine 30 tägige Ruhezeit antritt. Das Ergebnis ist ein reiner, milder Gin. Übersetzt durch Google