London Dry Gin rinde homenaje a los 2000 años de historia de Dubrovnik, la gran república marítima y su gran hijo Benedikt "Beno" Kotruljević. Esta ginebra es una verdadera ginebra croata, destilada en Zadar, Dalmacia. La etiqueta lleva la reproducción de la primera representación conocida de una rosa de los vientos del Adriático, que figura en el manual de navegación de Kotruljević de 1464. Solo se utilizan cuatro ingredientes botánicos: enebro, naranja amarga de Dubrovnik fresca, seafenchel fresco, siempreviva. Se utiliza una olla de cobre hecha a mano porque el cobre juega un papel importante como catalizador y regulador del sabor. A pesar de toda la tradición y la artesanía, una ginebra limpia debe destilarse con ingredientes botánicos distinguibles. Los botánicos se maceran durante dos noches y un día, un tiempo que proviene de una receta de ginebra inglesa del siglo XVIII. Asegura una extracción suave de los aceites esenciales. Se destila cuidadosamente y se controlan las fracciones hasta por 9 horas para garantizar el sabor y la calidad. Una vez que el destilado puro se ha asentado, lo reducimos a una concentración del 47% vol. La ginebra croata de la República de Dubrovnik no está filtrada; el filtrado simplemente no es necesario y reduciría el contenido de aceites esenciales, que han sido cuidadosamente destilados. Traducido por Google