Esta ginebra fue originalmente una colaboración exclusiva entre Four Pillars Gin, QANTAS y Rockpool Group. Junto con algunos excelentes ingredientes botánicos nativos, las especias asiáticas como los granos de pimienta de Sichuan le dieron una agradable sensación cálida en la boca (un poquito como el famoso plato de pato adormecedor de Neil Perry del Spice Temple). Combinado con frutas locales y nueces de macadamia australianas nos dio una ginebra con mucha suavidad y picante. Y entonces sucedió algo no del todo inesperado. Todos querían participar en esta ginebra "secreta" que habían visto en restaurantes elegantes y salas de espera de aeropuertos. Lo consideramos un clásico australiano moderno, fuertemente dirigido en nariz y paladar por ráfagas de enebro. Este sustento tradicional está respaldado por mirto de limón nativo, quandong, nueces de macadamia, cáscara de pomelo fresca, Szechuan rojo y verde (porque ¿qué sería de la Australia moderna sin los sabores chinos?) Y manzanas rojas frescas. El resultado es una ginebra brillante y seca, elaborada de una manera verdaderamente australiana, y ahora disponible para que todos la compartan. Traducido por Google