Al igual que con algunas de nuestras otras expresiones, nuestra Savory Gin comenzó como un producto de destilería, servido exclusivamente en nuestra casa en 186 Portobello Road. Comenzó como una ginebra que llamamos King Theodore of Corsica, un experimento que una vez más se inspiró en nuestra profundización en la historia del consumo de ginebra en Londres. Suena como un nombre curioso para una ginebra, 'King Theodore of Corsica', pero una vez hubo muchos nombres curiosos para la ginebra, como Madame Genever, Diddle, Crank, Hearts Ease, Cats Water, Lighting, Daffy, por nombrar ¡pero unos pocos! Tomando la idea de una ginebra para el Rey de Córcega como nuestro punto de partida, decidimos crear una ginebra inspirada en los ingredientes botánicos de Córcega y el área mediterránea circundante. Uniéndonos al conjunto clásico de botánicos que usamos para Portobello Road London Dry Gin, también agregamos bergamota, romero, albahaca y aceituna verde, y al igual que con nuestra Navy Gin agregamos solo una pizca de sal marina después de la destilación para darle ese ligero toque de aire costero. Traducido por Google