La ginebra Vidda Dry es algo tan exótico como una ginebra elaborada solo con plantas que crecen silvestres en Noruega. La idea de Vidda también fue la concepción de la Destilería de Artesanía de Oslo (OHD). Después de una larga caminata por las montañas, uno de los tres futuros fundadores de OHD pescó un gran trozo de hielo río arriba. Lo llevaron a la cabina donde se usaba para enfriar el gin tonic de la tarde en la pared de la cabina. A lo largo del día, el grupo de turistas se detuvo, olió y probó las plantas a lo largo del sendero. También crecieron varios arbustos de enebro alrededor de la cabaña. - Si hubiera sido posible hacer una ginebra seca clásica de Londres solo con plantas que crecen silvestres aquí en las montañas, preguntó uno. Un par de años más tarde, se fundó Oslo Håndverksdestilleri y se lanzó la ginebra Vidda Tørr. Si observa detenidamente la etiqueta, en realidad encontrará esta historia escondida en la ilustración. Por supuesto, las bayas de enebro siempre deben estar en ginebra, pero hay varias otras plantas que también son casi obligatorias. La mayoría de estos no crecen en Noruega. Cuando se lanzó Vidda, era de hecho la primera ginebra del mundo sin cítricos producida comercialmente. Esto permite que las plantas de ginebra noruegas emerjan más claramente para que la Vidda sepa a montaña y nada más. Para conservar lo mejor posible los sabores de las plantas, utilizamos dos técnicas diferentes en la misma destilación. Parte del crecimiento se coloca en la maceta, mientras que los más ligeros se colocan en una canasta de vapor. Ambas partes se masajean durante la noche antes de la destilación. La meseta también se destila con aguardiente de patata noruego. Esto significa que Vidda no solo es de Noruega, sino que es una auténtica ginebra noruega. Al mismo tiempo, Vidda es una ginebra seca clásica de Londres que se puede disfrutar de la forma en que prefiere beber ginebra. Degustaciones: Olor: Aroma bien concentrado caracterizado por enebro, hierbas frescas, flores y especias. Sabor: Ginebra de boca cremosa y amplia, con un toque complejo de enebro, flores y hierbas como la menta y el romero. Postgusto: Tono floral ligero; arándanos y un final largo con hierbas como la menta fresca. Traducido por Google