Un gin remarquable provenant des eaux vivifiantes et du littoral écossais. Le gin Edinburgh Seaside Gin incarne les merveilles du littoral près d'Édimbourg. Ce London Dry doux et minéral utilise des plantes qui ont été ramassées sur les plages autour d'Édimbourg. L'algue Bladderwrack, la scurvygrass et le lierre terrestre font de ce gin une réminiscence d'une promenade vivifiante sur une plage écossaise. Lancé en 2015, Seaside est le fruit d'une collaboration avec l'équipe de l'International Centre for Brewing & Distilling de l'université Herriot Watt d'Édimbourg - réunissant l'expertise de notre chef distillateur tout en contribuant à l'éclosion d'une nouvelle génération d'innovateurs en matière de gin. L'aboutissement de ce projet est un gin extraordinaire qui présente une douceur fraîche au nez, caractérisée par une salinité douce et des notes herbacées en bouche, suivies d'une finale nette.

Nez : arômes frais et légèrement floraux.

Bouche : Un gin équilibré avec une douce minéralité, des notes herbacées et un soupçon d'épices.

Finale : Une finale agréablement croustillante et légèrement sucrée.

Substances botaniques caractéristiques : Genièvre, algues Bladderwrack, scorbut, lierre terrestre.