Pour ce gin vieilli en fût, des fûts de cognac en chêne du Limousin français ont été sélectionnés. L'influence du cognac ne se dément pas.
Au fur et à mesure que le gin vieillit pendant quatre mois, les tons d'agrumes s'adoucissent et les tons plus ronds et plus fins sont renforcés. Le bois dégage une partie de sa couleur, qui est absorbée par le gin.
Notes de dégustation :
Un gin sec et puissant avec des notes subtiles de chêne et d'herbes séchées. Une touche de vanille et l'arôme de fleurs et de réglisse complètent ce gin. Un esprit aromatique robuste.
Traduit par Google