Le gin Lussa est distillé par trois femmes sur l'île de Jura, au large de la côte ouest de l'Écosse, à partir de quinze plantes botaniques qu'elles peuvent cueillir dans les collines, les bois et le littoral de l'île. Elles ont la particularité de congeler leurs plantes, plutôt que de les sécher, pour créer un gin primé, piquant et aromatique.