La découverte à Madrid d'un ancien manuscrit écrit par le médecin de Felipe II fut le début de l'aventure du docteur en médecine et botaniste Martín Sessé, l'une des expéditions scientifiques les plus importantes de tous les temps dans le "Nouveau Monde", Martín Sessé. L'expédition a catalogué 2 500 plantes inconnues et apporté en Europe environ 200 nouveaux genres.
Certaines de ces nouvelles plantes, comme la patate douce ou les graines de citrouille, la coriandre, ont été incluses dans notre recette de Gin en hommage à Martín Sessé.
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