Le processus de fabrication de la liqueur Opyos Citrus & Elderflower Gin a débuté en mai 2019. Comme seuls les zestes de pamplemousse frais sont utilisés pour la distillation du classique Opyos Dry Gin, Opyos a toujours en stock de grandes quantités de pamplemousses parfaits, pour lesquels nous essayons constamment de trouver des moyens créatifs de réutilisation. Cette fois, Opyos a envisagé de faire une liqueur de gin à partir de jus de pamplemousse, qui sert de base fraîche et plutôt amère à la liqueur de gin Opyos Citrus & Elderflower. Pour compenser cela, ils ont cherché une composante locale qui pourrait rivaliser avec cette amertume. Cela a conduit au voisin d'Opyos, l'Eppelpress, qui produit du sirop de sureau local. Opyos a combiné les deux composants avec le classique Opyos Dry Gin et lui a donné quelques mois pour que la plupart des sédiments puissent être collectés au fond du réservoir. Comme toujours, il n'y a pas de filtration à froid, ni rien d'anormal avant la mise en bouteille de cette liqueur à 19% vol. Traduit par Google