Le Pickering's Gin aka Red Top est basé sur une vieille recette de Bombay. Conservé comme un secret de famille pendant plus de 66 ans, il n'a refait surface qu'en 2013 lorsque la distillerie a ouvert ses portes à Summerhall. Au moment où nous avons lancé en 2014, la recette avait été affinée, perfectionnant son équilibre de plantes et l'ajustant au palais contemporain. Le résultat est un gin spectaculairement doux, rafraîchissant et savoureux.
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