Une véritable explosion gustative d'arômes naturels au nez et en bouche. Une essence des meilleurs ingrédients avec une finale grandiose en bouche. Avec le Tirolikum Overproof 57% vol. les distillateurs de gin Peter et Thomas Kronbichler établissent de nouvelles normes : L'eau pour le gin overproof est puisée à une source de montagne sur le pittoresque Walchsee/Tyrol à la pleine lune, et les distillateurs de gin renoncent délibérément à la filtration. En raison de la teneur élevée en huiles essentielles de baies de genévrier et d'agrumes, le sur-résistant devient trouble lorsqu'il est mélangé. C'est ainsi qu'il montre sa vraie force. Sensoriel : Odeur : Un concept de gin magistral et très typique, une base claire de baies de genévrier avec des notes de tête fraîches à multiples facettes, beaucoup d'agrumes, d'écorce d'orange, de mandarine, de verveine citronnée, de cannelle, de clou de girofle, de gingembre, un peu de pomme, de thym, de coriandre , cardamome, aneth, roses , lavande, violette, accents de mousse verte, sol forestier, menthe poivrée. Bouche : Puissant en bouche, très complexe et multicouche, arômes intenses de genévrier avec beaucoup de fraîcheur et de plantes, légèrement résineux de conifères, zeste d'orange, citronnelle, thym, coriandre, racine, gingembre, gentiane, accents floraux, lavande, violette , roses, grande douceur alcoolique, corps compact, finale longue dense, harmonieuse, explosive, belle composition. (World Spirits Award & Spiritueux de l'année 2022) Que signifie sur-épreuve ? A partir de 57% vol. un gin est appelé un overproof. Le gin était populaire auprès des soldats de la marine britannique dès le 17ème siècle et était un aliment de base qui rendait les soldats plus courageux en temps de guerre. Le terme « overproof » dérive du « trial by fire » avec lequel les premiers marins testaient la force d'un gin : ils versaient ce gin sur de la poudre noire puis mettaient le tout en feu - si le mélange brûlait avec une flamme bleue, il a été "testé"." - d'où : "preuve". C'est à partir d'une teneur en alcool de 57% vol. l'affaire Traduit par Google