Un Dúlamán Irish Maritime Gin è il primo gin distillato nella contea di Donegal. Dúlamán è il nome di una canzone popolare irlandese che racconta una conversazione tra due raccoglitori di alghe (è anche il nome di una delle alghe gin). La costa intorno a Sliabh Liag possiede una straordinaria generosità per questi raccoglitori con la loro secolare conoscenza della raccolta e dello sfruttamento delle qualità di questi prodotti naturali. Le bottiglie di un Dúlamán ricordano quelle trovate lungo la costa del Donegal durante i naufragi dell'Armada spagnola. Ogni bottiglia è sigillata con ceralacca e il numero di lotto è legato alle fasi lunari. Per realizzare An Dúlamán catturiamo "Draíocht na Farraige" (la magia del mare) utilizzando cinque varietà di alghe raccolte localmente e altri sei botanici. Questo rende An Dúlamán unico come la stessa costa del Donegal. Per garantire che An Dúlamán mantenga la sua caratteristica complessità e morbidezza, abbiamo appreso che a Méabh (l'alambicco) piace un ABV basso nella pentola e che corre in una fascia di temperatura ristretta per gestire le delicate alghe. Tradotto da Google