Il Cotswolds 1616 Barrel-Aged Gin è un gin invecchiato in botte e viene distillato in un alambicco di rame e combinato con ginepro, coriandolo, noce moscata, scorza d'arancia e altri prodotti botanici. Il risultato è uno spirito eccezionalmente delizioso con note di pane alla frutta appena sfornato, gocce di cioccolato fondente e vaniglia.
Sapori:
Naso: pane alla frutta appena sfornato con frutti scuri speziati e un pizzico di scorza candita, gocce di cioccolato fondente e vaniglia.
Palato: lussuoso e caldo. Note di agrumi all'inizio, poi un pizzico di cioccolato e un pizzico di pane di segale marmorizzato. Questo è seguito da note di frutta scure e vinose e da un leggero tocco di cedro e quercia.
Finale: secco, con note di ginepro e una serie di note complesse e speziate: una combinazione di spezie da forno e note più profonde, pepate, simili al mentolo che durano pochi minuti dopo la bevuta.
Botanicals: ginepro, coriandolo, angelica, scorza d'arancia, cassia, noce moscata e pimento
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