Il London Dry Gin rende omaggio ai 2000 anni di storia di Dubrovnik, la grande repubblica marinara e al suo grande figlio Benedikt "Beno" Kotruljević. Questo gin è un vero gin croato, distillato a Zara, in Dalmazia. L'etichetta riporta la riproduzione della prima rappresentazione conosciuta di una rosa dei venti dell'Adriatico, contenuta nel manuale di navigazione di Kotruljević del 1464. Vengono utilizzate solo quattro botaniche: ginepro, arancia amara fresca di Dubrovnik, seafenchel fresco, immortelle Viene utilizzata una pentola di rame fatta a mano perché il rame svolge un ruolo importante come catalizzatore e regolatore di sapore. Nonostante tutta la tradizione e l'artigianato, un gin pulito dovrebbe essere distillato con botaniche distinguibili. Le botaniche vengono macerate per due notti e un giorno, una lunghezza che deriva da una ricetta inglese del gin del XVIII secolo. Assicura una delicata estrazione degli oli essenziali. Viene distillato con cura e le frazioni controllate fino a 9 ore per garantire gusto e qualità. Dopo che il distillato puro si è stabilizzato, lo riduciamo ad una forza di 47% vol. Il gin croato della Repubblica di Dubrovnik non è filtrato: il filtraggio semplicemente non è necessario e ridurrebbe il contenuto di oli essenziali, che sono stati accuratamente distillati. Tradotto da Google