Per questo gin invecchiato in botte sono state selezionate botti di cognac di rovere del Limosino francese. L'influenza del cognac non può essere negata.
Man mano che il gin invecchia per quattro mesi, i toni agrumati si ammorbidiscono e quelli più rotondi e fini vengono esaltati. Il legno sprigiona parte del suo colore, che viene assorbito dal gin.
Note di degustazione:
Un gin secco e potente con sottili note di quercia ed erbe essiccate. Un tocco di vaniglia e l'aroma di fiori e liquirizia completano questo gin. Uno spirito aromatico robusto.
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