Distillato utilizzando prodotti botanici provenienti da un raggio di cinque miglia dal Castello di Mey per creare un sapore meraviglioso.
Le botaniche utilizzate includono il dolce cicely, che apporta deliziose note di liquirizia e anice, il gin, il mirto di palude, che conferisce un sapore dolce di erbe e infine la menta di mela che è una menta leggermente più dolce da gustare.
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