Opyos si è posta l'obiettivo di rendere l'edizione 2019 più locale che mai facendo maturare prima il classico dry gin in nuove botti di legno di quercia del Lussemburgo delle foreste di Berdorf. Queste botti a tostatura media conferiscono allo spirito un'ulteriore complessità e intensificano il gusto di spezie fresche, note terrose e una leggera affumicatura. Il gin è stato poi trasferito in botti di Chardonnay riciclate di rovere francese della “Maison Viticole Schmit-Fohl” per catturare le caratteristiche elementari dello Chardonnay, che è caratterizzato da sfumature di frutta tostata, aromi speziati di nocciola e un colore ambrato chiaro. Tradotto da Google