Um diesen exklusiven Gin in kleinen Mengen herzustellen, haben wir mit Clodagh eine große Anzahl von Pflanzen aus der Wicklow-Küste, den Wäldern und den Bergen gesucht. Das Ergebnis war die Kreation dieses köstlich würzigen Gins, der exklusiv in Tesco (Irland) erhältlich ist. Ein zufälliges Treffen bei einem Taste the Emerald Isle-Event in London führte zur Veröffentlichung unseres Glendalough Gin durch Clodagh McKenna. Sowohl Clodagh als auch wir von Glendalough Distillery repräsentierten die besten irischen Produkte bei der irischen Themenveranstaltung in London. Wir haben über alles gesprochen, was wild und gefressen ist, und gemeinsam haben wir einen Plan ausgearbeitet. Clodagh würde im Garten Irlands, Co. Wicklow, auf Nahrungssuche kommen, und zusammen würden wir einen maßgeschneiderten Gin herstellen. Nur drei Wochen später suchte Clodagh in den Bergen, entlang der Hecken und am Meer in der Grafschaft Wicklow nach ihrem botanischen Rezept für Glendalough Gin. Clodaghs ausgewählte Wildpflanzen gingen direkt in den Stillstand an dem Tag, an dem sie gepflückt wurden. Das Ergebnis ist ein vom Terroir inspirierter, köstlich würziger Gin. Übersetzt durch Google Übersetzt durch Google