Glendalough machen diesen Gin im August, wenn die Wicklow-Hecken voller Brombeeren sind, warm und von der Sonne gereift. Die Berge rund um die Brennerei verfärben sich von grün nach lila, wenn die Heide reift. Heideblumen werden gepflückt, wenn sie in voller Blüte stehen, und der Pollen lässt die Bergluft nach Honig riechen. Wilde Brombeeren und Heidekraut ruhen im typischen Basis-Gin. Die natürliche Süße der Früchte und der Pollen machen den Gin gerade süß genug, es wird kein Zucker hinzugefügt. Übersetzt von Google Übersetzt durch Google