Calvados Christian Drouin erforscht immer wieder neue Geschmacksassoziationen. Nach der Einführung von Le Gin de Christian Drouin im Jahr 2015 wurde der einzige Gin aus über 30 Apfelsorten und 7 aromatischen Gewürzen hergestellt, die sorgfältig ausgewählt wurden, um perfekt zu Apfel und Wacholder zu passen Aromen, unterzeichnet Guillaume Drouin eine neue Mischung, die den roten Beeren gewidmet ist. Bei der Herstellung von Carmina wurden die gleichen Prinzipien wie bei der ursprünglichen Version des Le Gin verwendet: Jede aromatische Zutat wird mazeriert und dann separat destilliert, um die Aromaextraktion zu optimieren. Die Destillate werden dann vor der Abfüllung zusammengestellt. Carmina hat ein sommerliches Bouquet. Es mischt Früchte und Blumen und verwendet nicht nur Wacholder- und Cidre-Apfelsorten aus der Normandie, sondern auch Himbeeren, schwarze Johannisbeeren, Holunderblüten, Vanille, Zitrone und Orange. Die Verpackung von Carmina respektiert die Identität von Le Gin de Christian Drouin; der Farbcode ist jedoch karminrot, um an die dominierenden Aromen dieses neuen Gourmet-Gins mit seinen Anklängen von zu erinnern Himbeeren und schwarze Johannisbeeren. Limitierte Auflage: Es werden nur 8550 Flaschen vermarktet. Verkostungstipp: pur oder als Gin Tonic, mit einer Zitronenscheibe und einer Himbeere zum Dekorieren. Übersetzt durch Google