Lo que distingue a STIN es su amplia variedad de sabores. La versión sin alcohol de nuestra ginebra no es diferente. Lógico: STIN NON ALCOHOLIC también se elabora con los mismos 28 ingredientes botánicos. Entre ellos, bayas de enebro, manzanas del sur de Estiria, bayas de saúco del este de Estiria, limones y naranjas, alcaravea, cilantro, jengibre, cardamomo y pimienta. De lo único que prescindimos en su caso es de la adición de alcohol. Por eso tuvimos que adaptar un poco la receta. Todo un reto. Pero es la única manera de que el sabor de todos los STIN siga siendo el mismo: inconfundible.
La sin alcohol también impresiona por su sabor familiar, además del frescor habitual. Complementa las notas afrutadas y cítricas y confiere a la STIN sin alcohol su carácter especial. La ginebra sin alcohol se somete a una suave destilación en pequeños lotes utilizando un alambique de cobre. Su alto contenido en aceites esenciales la hace ligeramente turbia. Sin embargo, el placer de disfrutarla sola o en un gin-tonic clásico no disminuye.
