Además de las bayas de enebro, son principalmente las manzanas del sur de Estiria y el saúco del este de Estiria, así como el limón y la naranja, las características del sabor de la STIN. Los ingredientes clásicos alcaravea, cilantro, jengibre, cardamomo y pimienta también contribuyen a la diversidad del Classic Proof. Para preservar la variedad de sabores, se destila suavemente, en una tetera de cobre y en pequeños lotes. Después de la destilación, el alto contenido de alcohol se reduce al 47% con agua de manantial de Estiria. El resultado es una London Dry Gin sin aditivos ni conservantes. Mediante una filtración mínima y, por tanto, especialmente suave, se retiene un máximo de aceites esenciales de bayas de enebro y cítricos. Estos aceites hacen que la STIN se vuelva turbia cuando se mezclan y le dan al Classic Proof su sabor único. Traducido por Google