La résine de pin agréable s'est bien mélangée aux reflets d'agrumes. La douce douceur de fond est contrastée par des notes boisées épicées. La finition de la palette est propre et légèrement sèche.
Service parfait : 2204 Marrickville Gin Dirty Martini. 60 ml de Marrickville Dy Gin, 15 ml de saumure d'olive, 10 ml de vermouth sec, bien mélanger sur de la glace et filtrer dans un verre à martini refroidi, garnir de 3 olives.
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