Elg Gin No. 2 est un gin « Old Tom ». Le terme Old Tom vient de Tom Chamberlain, également connu sous le nom de « Old Tom », qui était le maître distillateur et partenaire de la distillerie Hodges au début du 19ème siècle. Elg Gin No. 2 est basé sur les mêmes trois distillats que Elg Gin No. 1, auxquels est ajouté un extrait alcoolique de baies de genièvre. Le trempage des baies de genièvre séchées dans de l'alcool de blé pur à 50 % pendant quatre semaines produit l'extrait. Le résultat est un extrait brun foncé contenant une grande variété de saveurs et de douceur, qui sont éliminées lors du processus de distillation. Buvez-le pur, « on the rocks », ou savourez-le dans des boissons avec de la bière au gingembre comme le gin et le stormy. Traduit par Google