Tout comme Elg Gin No. 1, Elg Gin No. 4 est à base de baies de genièvre, de graines de coriandre et de carottes, mais un extrait de carottes violettes a également été utilisé. Les carottes viennent du Danemark. En juillet, les carottes violettes fraîchement cueillies arrivent à la distillerie et sont immédiatement trempées dans une solution dont le taux d'alcool est de 50 %. La solution devient progressivement plus violette. Dans le même temps, le pourcentage d'alcool diminue car l'alcool tire également de l'eau des carottes. Après 1 semaine, les carottes sont tamisées et l'extrait de violette est filtré. Le résultat est une extraction de 38% alc. vol., qui contient une large gamme d'arômes non obtenus par distillation. Le colorant anthocyane est un antioxydant bien connu. Elg Gin No. 4 est un gin qui peut être dégusté avec de la glace et du tonic, mais se marie également bien avec un vermouth tel que le dry martini. L'ajout de tonique ou de vermouth à Elg Gin No. 4 provoque un léger changement de couleur en rose. Traduit par Google