Le gin anglais vieilli en fût Gently Rested (actuellement stocké avec soin) est un gin vieilli en fût inspiré des palais du gin du XIXe siècle. À l'époque, il était de coutume de stocker le gin anglais dans des fûts de whisky écossais pendant encore 3 semaines. Ce court stockage a donné au gin une finition épicée unique. Une tradition qui, grâce à la famille Hayman, perdure encore aujourd'hui.
Notes de dégustation :
Couleur : claire avec un léger reflet doré.
Odeur : Notes de pin frais de baies de genièvre et notes épicées de coriandre.
Goût : Doux et doux, malgré de fortes notes de genièvre et de coriandre. La finale est délicate et bien équilibrée avec des notes légèrement poivrées et épicées.
Traduit par Google