Les fleurs rose vif des cerisiers représentent l'arrivée du printemps au Japon, la saison des sakura est presque la saison la plus importante au pays du soleil levant. Le JIN7 Série 02 est vieilli pendant 6 mois dans ces fûts spéciaux de sakura. Le goût des plantes est très bien intégré dans les notes de fût. Le total de 10 plantes est : baie de genièvre, aomoji (érable vert japonais), cannelle, thé vert, palourde gingembre, géranium rosat, piment, poivre noir, romarin et yuzu. Les notes barriques du bois de sakura offrent un arôme subtilement fleuri et élégant, un léger parfum de fleurs de cerisier et une complexité passionnante. Le fabricant de ce gin, Oyama Jinchichi Shoten, est une très petite entreprise de seulement 12 personnes, donc tout est 100% Craft & Small Batch. Ce gin n'est produit qu'une fois par an dans un petit lot de 3 500 bouteilles. Traduit par Google